一面品尝香醇咖啡和甜点,一面感受秋天的到来吧。轻井泽Bleston Court度假饭店的季节限定绝配套餐

2016/09/12

ムニュ・デセール カフェペアリング II.「远足(パン・オ・レザン : ケニア・ニエリヒル)」
星野度假饭店 轻井泽Bleston Court将从9月12日到10月2日止,推出能够尽情品尝甜点和咖啡的绝配套餐「Menu Dessert coffee pairing」(5,000日圆)。

「Menu Dessert coffee pairing」是一款内含3道使用当季食材的甜点,并各自搭配不同独特咖啡茶饮品的套餐。3道甜点之一的「秋风(西洋梨和焙茶的加泰罗尼亚烤布蕾)」是一道带有微苦焦糖口感与沁凉秋风感觉的甜点。咖啡饮品有2种,分别是可以增添西洋梨风味的「哥伦比亚 Roberto Quiere」,以及和焙茶、焦糖堪称绝配的「巴西 Irmas Double」,以一口杯提供。

另一道甜点「远足(布里欧修面包和法式巨峰葡萄面包)」是在肉桂风味的法式吐司上,画出螺旋状的山葡萄酱,然后加入巨峰葡萄果肉果干、榛叶奶油,并淋上糖衣的一道甜点。这道甜点和油脂丰富并带有强烈独特酸味的「肯尼亚 Nyeri Hill」咖啡非常搭。高雅地装盛在高脚杯中,可以品尝到有如白酒般的爽口味道。

最后一道甜点是「夕阳(荞麦粉的甜点可丽饼)」。除了在烘烤成酥脆香甜的可丽饼上,加入带着爽口酸味的「布拉姆利」青苹果布蕾之外,还可以品尝到充满荞麦香气的香缇奶油;焦牛油以及酸奶油等3种不同滋味的奶油。搭配的咖啡是使用3种咖啡调合而成的「埃塞俄比亚Nekisse」,各种味道都相当平均。使用大口径的酒杯装盛,可以充分品尝到这道咖啡的特殊花香味道。

另外,也有不搭配咖啡的3甜点套餐(3,500日圆),也能单点「远足」(1,200日圆)。所有价格全都不含税金和服务费。※甜点和咖啡种类,可能根据食材的进货情况而有所变动。
ムニュ・デセール カフェペアリング I.「秋の风(洋ナシとほうじ茶のクレマカタラーナ : コロンビア・ロベルト・クチエ、ブラジル・イルマス・ダブル)」
「远足(ブリオッシュと巨峰のパン・オ・レザン)」
ムニュ・デセール カフェペアリング II.「远足(パン・オ・レザン : ケニア・ニエリヒル)」
ムニュ・デセール カフェペアリング「远足(パン・オ・レザン : ケニア・ニエリヒル)」
「夕烧け(そば粉のデザートクレープ)」
ムニュ・デセール カフェペアリング III.「夕烧け(そば粉のデザートクレープ : エチオピア・ネキセ)」
「夕烧け(そば粉のデザートクレープ)」
轻井泽ホテルブレストンコートラウンジ 秋のイメージ
轻井泽ホテルブレストンコートラウンジ 秋の内观
轻井泽ホテルブレストンコートラウンジ 秋の内观
轻井泽ホテルブレストンコートラウンジ 秋のテラス
シェフパティシエ 厚东宣洋と丸山珈琲バリスタ ハルニレテラス店 店长 松本佑树


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文章来源:http://www.fashion-headline.com/article/2016/08/24/15296.html

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