PALACE HOTEL东京秋季菜色登场!珍贵松茸&神户牛上桌

2016/08/23

GRAND KITCHEN的「义式蕈菇炖饭」(2,500日圆)
自9月1日起至11月30日为止在PALACE HOTEL东京,毫不客气使用了秋季食材制成的秋季限定菜色以及调酒,将会登场。

在全天候供餐的「GRAND KITCHEN」,将会准备圣米歇尔山产的贻贝与柔软肥厚的白乌贼装在热腾腾铁锅中上桌直接享用的「葡萄酒蒸圣米歇尔山产贻贝与白乌贼・铁锅料理」(2,600日圆),以及大量使用了极具香气的蕈菇制成的「蕈菇炖饭」(2,500日圆)等等,奢侈的使用了当令鱼贝类以及蔬菜的料理。在日本料理「和田仓」,将会供应毫不客气使用了香气芳醇的松茸等秋季食材制成的推荐筵席「和 -NAGOMI-」(2万1,600日圆),以及从每只牛身上只能取得几百克的稀有神户牛肩胛板腱的牛排饭盒(8,700日圆)等等。

在天麸罗「巽」,将会准备活用了秋季蔬菜风味的炸天麸罗。午间全餐(8,700日圆)方面推出以大眼牛尾鱼为主菜的7样炸天麸罗,晚间全餐(1万7,800日圆)方面推出以每月替换的推荐品与秋季蔬菜为主菜的9样炸天麸罗。在铁板烧「濠」,除了每月替换的鱼贝类以及蕈菇、秋季炒蔬菜以外,还准备了可以选择要神户牛肩胛板腱肉或黑毛和牛沙朗、全部共7道菜的午间全餐(8,700日圆),与以神户牛的牛排为主菜的晚间全餐(沙朗150g 3万日圆,菲力150g 3万2,000日圆)。

除此之外,在大厅Lounge「The Palace Lounge」将会提供装在多层盒饭箱中的「秋季下午茶」(4,000日圆,附杯装香槟 5,800日圆),里面放满了以烟熏鲑鱼包裹的手球寿司以及秋天甘甜倍增的水果等等。另外,自10月10日起至31日会有和艺术家馆鼻则孝合作推出的下午茶登场。在法国料理「CROWN」将会供应备有苏格兰产龙虾制成的沙拉以及松坂牛菲力制成的网烤牛肉等6道菜的套餐(2万5,000日圆),以及奢侈的使用了身为法国材料醍醐味之松露与当令食材所制成的6道菜之套餐(3万5,000日圆),这两种全餐。

并且,在主酒吧「Royal Bar」将会提供使用了巨峰以及无花果、栗子所制成,尽情享受得到秋天浓厚滋味的调酒3种(各2,300日圆)。可以享用到多汁的巨峰搭配极具香气的伯爵茶之马丁尼、以及在香醇的可可与奶油中加入栗子那香喷喷的甜味之亚历山大等等。在Lounge Bar「Prive」,则预定会供应毫不客气使用了巨峰制成的莫吉托,以及飘着伯爵茶香气的全新风格侧车,与充满水果香味的莫吉托之调酒(各2,400日圆)。
GRAND KITCHEN的「义式薄切生红魽 蕃茄与白意大利香醋的法式果冻」(1,950日圆)
GRAND KITCHEN的「栗子奶油浓汤」(1,650日圆)
GRAND KITCHEN的「葡萄酒蒸圣米歇尔山产贻贝与白乌贼・铁锅料理」(2,600日圆)
GRAND KITCHEN的「法式白酒炖挪威鲑鱼与贻贝」(3,400日圆)
GRAND KITCHEN的「盐味奶油焦糖口味拿破仑蛋糕 覆盆子法式雪酪」(1,200日圆)
CROWN的9月之单品料理「法式煎鲂鱼 菜蓟与酸模的菜泥 碘香气西班牙摩丝 比利时产新鲜鱼子酱・佐奥赛特拉鲟鱼」(7,500日圆)
CROWN的9月之单品料理「当地鸡蛋与蕈菇幕斯 煎蛋卷风 烟熏牛肉 榛果焦糖酱」(4,800日圆)
CROWN的10月之单品料理「特选菲力鮟鱇鱼 马达加斯加产野生黑胡椒风味 柳橙奶油酱」(7,800日圆)
CROWN的10月之单品料理「油封鸭肝 苹果与枫糖浆的果泥 法式坚果脆饼」(5,200日圆)
CROWN的11月之单品料理「法式烤带骨羔羊肉 裹香草外皮 什锦法国香菜根 法式酥炸红包心菜 辣根酱」(8,200日圆)
CROWN的11月之单品料理「皮埃蒙特产栗子奶油与义式蛋白霜 杯装朗姆酒 法式榛果脆饼 黑醋栗淋酱」(2,700日圆)
CROWN的特别全餐「La Truffe Blanche d'Alba ~白松露套餐~」 (3万5,000日圆)
日本料理 和田仓的「和 -NAGOMI-」(2万1,600日圆)的9月主菜「松茸之土瓶蒸」
日本料理 和田仓的「神户牛之肩胛板腱牛排饭盒」(8,700日圆)
天麸罗 巽的晚间全餐「花鲈」(1万7,800日圆)
铁板烧 濠的「特选 神户牛全餐」(沙朗150g/3万日圆,菲力150g/3万2,000日圆)
The Palace Lounge的「秋季下午茶」(4,000日圆,附杯装香槟/5,800日圆)
Royal Bar的调酒(左起「无花果之柯梦波丹」、「栗之亚历山大」、「巨峰与伯爵茶之马丁尼」(各2,300日圆)
Prive的「巨峰与伯爵茶之侧车」与「巨峰之莫吉托」(各2,400日圆)


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文章来源:http://www.fashion-headline.com/article/2016/08/16/15243.html

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