东京ANDAZ 饭店秋季限定菜单出炉!整条黑金枪鱼豪气上桌

2016/08/14

アンダーズ 东京では9月1日より顺次、旬の食材をふんだんに使った秋限定メニューを提供
东京ANDAZ饭店从9月1日起,将依序推出大量使用季节食材的秋季限定菜单。

提供道地欧洲各地料理的东京ANDAZ饭店内餐厅ANDAZ TAVERN,从9月1号开始到30号止,将推出大量使用来自北海道山珍海味等丰富食材的「特制北海道西班牙海鲜炖饭」。主厨使用从生产者源头严选出的食材,将广受全世界人民喜爱的西班牙海鲜炖饭,特制成ANDAZ TAVERN餐厅专属风格炖饭。「和寒町的米」、鲜红甜美的「余市町的樱桃西红柿」、还有肉质柔软多汁鲜甜的「知床鸡肉」等等,都是相当适合用来制作西班牙海鲜炖饭的食材。此外,料理中还加了甜椒、四季豆、蒜头、番红花与迷迭香等丰富配料。

而在 10月1日到11月30日止,还有以「吃尽整条黑金枪鱼」为主题的活动,不只是黑金枪鱼的一般部位,还准备了能够将黑金枪鱼毫无保留地从头品尝到尾的菜单。以超人气的赤身部位做成的尼斯沙拉与前菜,还有在轻量主餐中,尾巴部位则采用了意大利传统的Ossobuco(炖煮)料理方式等,从中腹到前腹、鱼菲力、鱼下巴等部位全都加以利用,制作各式料理提供给各位。

从9月1日到10月31日止,咖啡厅&酒吧BeBu将每年在德国慕尼黑举办的世界最大啤酒祭典「慕尼黑啤酒节」,打造成ANDAZ风格新登场。由来自啤酒节发祥地──德国巴伐利亚的东京ANDAZ饭店副料理长GREGOR STREUN亲自操刀,提供与冰镇啤酒极为搭配的德国传统料理。此外,配合这次的慕尼黑啤酒节活动,还将推出「豪迈香烤猪肉香肠肉酱堡 佐咖哩酱汁与德国酸菜」的特色招牌汉堡包。

位于离地52层楼高,可以享受无尽开放感的Rooftop 酒吧从 9月1日到10月31号止,将举办五感尽欢的金酒鸡尾酒「Gin craze tail」(ジン クレイズ テール)的活动。这一回将提供各位使用来自芬兰、英国、美国、西班牙等各国精酿的金酒,以粉红宝石葡萄柚、巨峰葡萄、黑胡椒、小红莓、柠檬马鞭草、罗勒等素材作点缀装饰所调制的金酒鸡尾酒。

アンダーズ 东京では9月1日より顺次、旬の食材をふんだんに使った秋限定メニューを提供
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文章来源:http://www.fashion-headline.com/article/2016/08/08/15190.html

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