食欲的秋天!东京Palace饭店推出栗子&洋梨豪华甜点面包

2016/08/18

左から「イチジクとフランボワーズのタルト」(税込648圆)、「すだち 」(税込648圆)、「キャレカカ」(税込648圆)
东京Palace饭店的糕点店Sweets&Deli将在9月1日至11月30日这段期间供应使用了豪华秋天风味的甜点与面包。

这次供应的菜单当中,「夏特尼耶」(含税价1,134日圆)混合了两种栗子,湿润的口感是它最大的特征。「红茶奶油栗子蛋糕」(含税价345日圆)则是在基本款的栗子蛋糕上加上奶黄及栗子泥,造型则是制作成宣告秋天来临的球栗形状。此外还有在烘烤过后的菇类上加上火葱及龙蒿等香料的面包「菇菇蜗牛奶油巧巴达」(含税价367日圆)以及用牛肝菌菇提味胡桃面团的「胡桃面包 牛肝菌菇口味」(含税价367日圆)。

甜点的部分则是贩售在充满扁桃香味的蛋塔面团上使用大量的无花果、覆盆子幕斯的「无花果佐覆盆子蛋塔」(含税价648日圆),或是使用了香味浓郁的熔岩巧克力、洋梨制成的焦糖、花生糖制作而成的蛋糕「凯雷卡卡」(含税价648日圆),在蛋白霜和巧克力幕斯上添加酢橘的清爽香味的蛋糕「酢橘」(含税价648日圆)。

此外,为了迎接万圣节的到来,10月1日至31日为止,将提供外观以万圣节角色做造型的万圣节甜点及面包。「紫芋万圣节蛋塔」(含税价336日圆)是在添加了竹炭的柔软面团中加上枫糖奶油、番薯、苹果、紫芋等豪华食材。让人联想到万圣夜的漆黑法国面包「万圣夜南法乡村面包」(含税价432日圆)使用了南瓜及莲藕等当季蔬菜,再撒上香气浓郁的切达起司烘烤而成。

以可爱的幽灵为概念的「魅影」(含税价540日圆)是以白巧克力幕斯和覆盆子制作而成的蛋糕。「南瓜饼」(含税价432日圆)是将糖煮南瓜制作成扁桃口味的蛋糕,并将蛋糕包覆起来,外观则是打造成杰克南瓜灯的造型。此外,还有结合了南瓜的甜味及杏桃果酱的酸味的「水果布莉欧“万圣节”」(含税价540日圆),充满浓郁奶油风味的面团结合南瓜泥烘烤而成的派「南瓜派」(含税价594日圆)及「蹦蹦巧克力」(1粒291日圆,3入装1,234日圆,6入装2,057日圆,9入装2,880日圆)。

左奥)「キノコとエスカルゴバターのチャバタ 」(税込367圆)、右奥)「クルミのバトン セップ风味 」(税込367圆)、中央)「シャテニエ」(税込1,134圆)、 右)「红茶クリームのマロンデニッシュ」(税込345圆)


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文章来源:http://www.fashion-headline.com/article/2016/08/09/15200.html

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