日本大人气的手作零食「知育菓子」!自己 DIY 鲷鱼烧&酱油团子&草莓大福&弹珠汽水!

2016/08/08

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日本超市的零食区有贩卖一种自己可以动手做的零食盒,他们称之为 「知育菓子」,所需的材料、模型等都帮你准备好在一个懒人包里,通 常只要加个水或牛奶,再动手做一做捏一捏就可完成,小孩大人都可 以玩得很开心!现在马上来介绍一款进阶的增大版本,Kracie 的 Happy Kitchen,有鲷鱼烧&甜酱油团子&草莓大福&弹珠汽水四种全部在一 包里面,让你一次自己动手做得尽兴愉快,每一个都将日式和菓子的 风味与模样模仿得维妙维肖。

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打开盒子会看到6种粉末包,分别是制作甜酱油团子&草莓大福外皮 的白玉麻糬粉、鲷鱼烧外皮的面糊粉、弹珠汽水的粉末、甜酱油粉以及包在草莓大福里的草莓夹心粉和包在鲷鱼烧里的巧克力夹心粉。另 外有一个制作模具、一个计量汤匙、一根用来插甜酱油团子的小竹签 和一个用来装弹珠汽水的小杯子。还有小心别把包装纸撕破了,因为 在包装纸上还有各种用来盛装和菓子成品的传统日式塑料盘图型,用 剪刀剪下来备用,当和菓子做好后可以直接摆在上方,不必再另外准 备杯杯盘盘了,非常方便。

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首先先将塑料模型剪一半(如照片),将草莓夹心粉倒入模具里的圆形凹 槽中和 1 小匙水和匀,再将白玉麻糬粉倒入另一个较大的凹槽中与适 量的水和匀。将和匀后的麻糬生地用手揉一揉并捏出三颗小团子和一 个长形外皮,有提供一个尺寸大小的参考平面图,非常清楚。

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另外将鲷鱼烧外皮的面糊粉末与4小匙水混合后倒入另一半的鲷鱼烧模型里,再将巧克力粉末与2小匙水混合制作巧克力夹心,以及甜酱 油粉末与 2小匙水混合制作甜酱油酱汁。此时要把整个鲷鱼烧面糊和 模具(可耐热)直接放进微波炉里加热(500W 约 40 秒 600W 约 30 秒), 鲷鱼烧的外皮加热成型后请小心脱模出来,再将巧克力夹心放进入一 片的上方再盖上另一片即可。剩下的巧克力酱涂在草莓大福的外皮上 再放上最早制作好的草莓夹心包好,草莓大福也完成了。

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将弹珠汽水粉末倒入小塑料杯里和适量的水混合,一杯清凉的弹珠汽 水随即呈现。最后再将三颗小团子插在一起沾上制作好的甜酱油酱汁, 栩栩如生的日式甜酱油团子也大功告成。
这次的手作知育菓子,不仅外观小巧精致维妙维肖,连口味都非常细 腻到位,一盒只要 250 日币,可以和小孩们一起玩上半个下午,顺便 也把下午茶点心准备好了,真是一举两得,我们家的小孩都直呼好好 玩喔!

附上制作过程的影片,让您可以看得更清楚−>点此处连结

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文/大冢太太


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文章来源:日本大人氣的手作零食「知育菓子」!自己 DIY 鯛魚燒&甜 醬油糰子&草莓大福&彈珠汽水!

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Excite Taiwan 最新奇的日本,一次讀完

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