夏季日本必吃!加了满满的日本独有食材,宛如奢华飨宴的焙茶锉冰!

2016/07/08

银座限定的咖啡吧「林屋新兵卫」于2015年7月在银座7丁目隆重开幕。该店是由被誉为抹茶牛奶及抹茶圣代等抹茶甜点发祥店的京都老字号茶铺「京林屋」企划开设。

该店的夏季新餐点「黑糖焙茶锉冰」(1,400日圆)。

林屋_ほうじ茶冰01

理所当然,因为是抹茶甜点备受肯定的店,「抹茶锉冰」也同样作为夏季餐点,自开幕以来即人气高居不下,不过在此要推荐您,今年6月6日推出的「焙茶锉冰」。黑糖浆是以十分讲究的焙茶制作,香味浓郁,且具独特的芳香。

黄豆粉依个人口味添加享用的方式也是别出心裁。香喷喷的黄豆粉使美味更加分。

林屋_きなこを挂けたところ

配料是店家自制的焙茶冻,搭配金粉的黑豆,以及杏子。

林屋_ほうじ茶のゼリー

煮得松松软软的特制杏子尝起来酸酸甜甜,与焙茶的苦味相得益彰。并且锉冰内的白汤圆、店家自制的红豆、焙茶冰、蕨饼也仿佛在挖宝般陆续登场,可谓乐趣无穷。

林屋_ほうじ茶冰04

白汤圆也是在点餐之后才煮的,因此QQ软软!焙茶冰也入口即化!如同焙茶清爽淡雅的余味也是魅力之一。

「黑糖焙茶锉冰」加了丰富的和风素材,是一道充满日本风味,极为奢华的锉冰甜点。倘佯在店内仿照京都只园的沉稳气氛,似乎也能让人暑气全消。到了夜晚则会摇身一变,化身为也可享用茶品创意鸡尾酒等酒类饮品的「茶咖啡吧」。创业250年的老字号茶铺运用日本茶发扬光大的崭新世界,同样也受到日本人的热烈关注。

林屋_ 外观

银座 CHA CAFE BAR 林屋新兵卫
official site
地址:东京都中央区银座7-4-5 银座745大厦1F
营业时间:
(周一~周六)11:30~23:00(最后点餐时间为22:30)
(周日、假日)11:30~21:00(最后点餐时间为20:30)
公休日:不定期休息

文/松井美稚子


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