仿佛断崖绝壁上的瀑布!令人印象深刻的和菓子老店刨冰

2016/07/26

日本和菓子老店「志むら」(SHIMURA),是间一到夏天就有电视或杂志来采访的排队名店。
让客人大排长龙也要吃到的,就是这家老店的刨冰,而且一天竟然可以卖出700份,是该店夏天的人气美食。
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「志むら」(SHIMURA)的刨冰会如此人气的原因,在于它独特的外观。有"断崖绝壁"或"巴别塔"之称的外形,高度达20公分。将糖汁从顶端淋下去,魄力满点,令人赞叹不已。当刨冰被店员端上桌来时,那股震撼还会令人忘了拿起相机拍照。

「生草莓口味」是所有刨冰种类中最受欢迎的品项。将成熟的草莓果肉加入自家制的糖水中,即是致胜的关键。
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「志むら」(SHIMURA)的刨冰糖水比起其他店要来得浓稠,有点草莓酱的感觉,不仅保留了草莓本身的酸甜滋味和果粒的口感,而且甜度控制得宜,充满了草莓的香气!光尝糖水就觉得十分美味了,淋在刨冰上更是格外的好吃。
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大家是不是很想知道吃这个刨冰的方法呢?到底要从哪里下手才不会让刨冰崩塌呢?其实这个刨冰,即使淋上了果粒糖汁,也不会轻易的崩塌,因为靠着熟练的削切技巧,反而让刨冰不容易倒塌呢。
只要从刨冰的顶端开始一小口一小口的吃,绝对不会倒塌,请放心吃吧!虽然这个刨冰不容易崩塌,也不轻易融化,吃下口的那一瞬间,却是细致到很快就在嘴里化开,太不可思议了!

特别提醒,只要再加100日圆,就可以换成用珍贵的天然水所制成的刨冰喔。口感比用一般普通水制成的刨冰还要更加的细致绵密,最特别的是吃起来不会冰到令人头痛。用天然水制成的刨冰数量有限,常常很快就卖完了,如果刚好还有,绝对不能错过!吃了绝对让你觉得多付的那100日圆很有价值。大家一定要来「志むら」(SHIMURA)试试天然水做成的刨冰喔!

一到星期六生意会特别好,常常大排长龙,所以建议平日前往。只不过一旦进入了炎夏,即使平日也门庭若市,最好中午以前前往啰。「志むら」(SHIMURA)目前只有一间在东京目白的本店。这个夏天要不要亲自前往品尝老店的味道呢?
志村

志むら(SHIMURA)
地址:东京都丰岛区目白3丁目13-3
营业时间:
甘味吃茶 10:00~19:00(LO18:30)
1楼和菓子贩卖门市 9:00~营业
公休日:星期日
交通:山手线目白车站下车走路3分钟
※2、3楼的甘味吃茶才有提供刨冰。

文/松井美稚


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