日本的夏天一定要吃流水面线!东京5家严选推荐餐厅

2016/06/28

提到日本夏季的风物诗就会让人联想到流水面线(流しそうめん),在长长的竹子里放上冰冰凉凉的面线,随着水由上往下流动,用筷子捞起来后沾着专用的日式凉面沾酱めんつゆ,一口接着一口清爽又开胃。事实上这个充满夏日风情的流水面线在东京可以吃到的地方不多,现在就来介绍其中5家严选餐厅提供给大家参考。

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01.鲋宿(东京都调布)
在京王线柴崎驿的八王子方向出口处右转走来5分钟的地方,可以看到一个高尔夫球练习场,里面有一间怀旧和风味浓厚的餐厅「鲋宿」,在这里可以吃得到夏季限定的流水面线料理。完全自己控制时间和流量的流水面线加上季节蔬菜的综合天妇罗及新鲜西红柿沙拉,让凉味满吃的夏日餐饮乐趣无穷。(要预约)
地址:东京都调布市菊野台2-4-2
电话:042-483-3053
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(照片取自官网)
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02.六本木农园 (六本木)
在都会的中心六本木有一个农业实验餐厅,和近郊农业生产者密切合作希望将日本的农业活性化,提供都会居民更丰富的农产品。在这样一个特殊的餐厅里,一天只接受一组10人以上的团体在餐厅的庭园里享用流水面线料理。采用青竹做成的流水装置和长崎县南岛原市本村制面工场第三代面师本村幸雄的手作面线,让消费者可以尽情享受流水面线的乐趣与美味,可以说是一个夏日庭园流水面线PARTY!(要预约)
东京都港区六本木6-6-15
03-3405-0684
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(照片取自官网)
Bongovillaボンゴ ヴィラ(千叶县八千代绿が丘)
八千代绿之丘驿南口走来8分钟的地方可以看到一个帐棚式的居酒屋Bongovilla,里面有一个全长8公尺的流水面线装置,提供庭园BBQ+流水面线吃到饱和喝到饱料理,一个人只要3200日币(120分钟)!各式肉类、新鲜海鲜及蔬菜的BBQ和流水面线的组合绝对让人满意十足,加上都市里没有的乡野气氛,因此周末经常人满为患,建议事先预约比较安心。
千叶県八千代市大和田新田1095
047-459-6955
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茶屋かど(镰仓)
JR北镰仓驿走来10分钟之处,可以看到一个餐厅有着很大的流水面线看板,从3月末到10月末的这段时间里都可以吃得到流水面线。除了面线外,玉子烧、山药泥和海鲜蔬菜天妇罗都是店里的招牌,服务人员将面线在适当的时间放入流水装置里,大家轮流等待夹取享用。无时间限制的用餐方式,伴着镰仓绿意盎然的古街风情,就这样度过悠闲的夏日时光吧!
神奈川県镰仓市山ノ内1518
0467-23-1673
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围炉里庵 花水木 (琦玉长瀞)
位于「长生馆」旅馆内的一处餐厅「围炉里庵 花水木」,过去昭和天皇陛下及皇后陛下也曾莅临此处用餐过,夏季限定期间提供的流水面线就在荒川的源流长瀞这个美丽的溪谷旁展开。一人1000日币吃到饱(小学及其以下500日币),这里的面线采用当地的面粉和奥秩父的山泉水手打而成,由工作人员放置于青竹流水装置里,大家和乐融融一起享用的画面真是夏季令人难忘的回忆。(不接受预约请直接入馆)
埼玉県秩父郡长瀞町长瀞449
0494-66-1113
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文/大冢太太


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文章来源:日本的夏天一定要吃流水麵線!東京5家嚴選推薦餐廳

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