早上限时10分钟!「兔屋Cafe」的松饼好美味

2016/07/20

有一款梦幻松饼,只有在店家开店后10分钟内才吃得到,您知道吗? 那就是位于上野广小路的「兔屋Cafe」的晨间菜单。

这家店,是一家创业于大正4年的老字号和菓子屋「兔屋(うさぎや)」所经营的咖啡厅,由于它可以现点现作、尽情品尝到「兔屋」一直以来所制作的古早风味和菓子的滋味,所以很受欢迎。

「兔松饼」是什么样的东西呢?让我们来看看官方网站(以下引用)
它是每天早上仅供应给在9点至9点10分这段时间内来店的客人的menu。让兔屋来为您献上现烤的铜锣烧皮。
※请在皮的正中央夹进发酵奶油,对半折起来,用手拿着享用。请注意不要让融化的奶油滴到其他食物上。
如此这般。这还真是让人想吃!! 对于这个喜欢美食的笔者我来说,实在是坐立难安,于是立刻早起来去吃了!

早上早起到「兔屋Cafe」去一看…

「兔屋Cafe」的开店时间是早上9点。
从这个时间开卖,只卖10分钟,我想应该要在开店的数分钟前到达店里比较好。
所以说,我就在开店时间的15分钟前来到店门口一看…有耶有耶,真的有冲著「兔松饼」而来的人在排队。在我到达的时间点,大致上约已有10个人。男女的比例大约是一半一半吧。出乎意料的也有男性在。

看了一下店门前的看板,有「兔松饼」的说明,然后还有通常菜单的说明。
看了官方网站后,午间的菜单上有一项将铜锣烧直接作成法国吐司的「兔铜锣法式烧」,令人有点感兴趣。好像也还有「兔冰」之类的,很适合接下来的季节吃。

一到9点,店家的人就出来了,引领大家入店。
为了避免客人塞成一团,所以店家安排大家共桌。我也是那其中一人,所以和另一位同样是单独一人的女性同坐一桌。

只限10分钟的时间内才能点的「兔松饼」,它的味道是?

我立刻看了看菜单!
早上只有供应「兔松饼」这一项。所以,首先先选择饮料。

我点了店家在店里也有贩售的烘焙咖啡来看看。和我同桌的那位,点的则是使用了「兔屋」的红豆泥制成的「兔馅鲜奶」。是款牛奶加上不太甜的红豆泥,这两者之间感觉很搭的饮料! 其他的也有煎茶等等可以供选择。

「兔松饼」使用了现作的铜锣烧的皮所制成,是款和菓子屋才有的松饼,这个「松饼」是从本店「兔屋」端过来的。
在那个松饼送到之前,我先看了看写在菜单上的松饼吃法指示…。原来如此原来如此…。

一面喝着咖啡一面等待,然后每桌有盘子端了上来。在这盘子上面还没有放松饼。在现烤好的松饼送过来之前,就先这样等待着。

现烤铜锣烧的皮与发酵奶油与红豆泥的结合!

盘子摆好之后过了几分钟,店员从外面回来了。在他的手上拿着容器,里面装了看起来应该是现作好、热腾腾的皮! 终于铜锣烧的皮要被分到大家的盘子中了。啊,装有奶油与红豆泥的容器是耳朵呢。摆在一起就变成兔子的脸了。

喔喔! 香香甜甜的味道扑鼻而来。然后,表面润泽的感觉,看起来和普通的松饼明显的不同。真的一整个就是铜锣烧的皮。

湿润、松松软软的皮,我从来没有在别的松饼店看过这种的。由于是现烤,所以还温温热热的。话不多说,就立刻依照吃法指示来吃看看吧。

首先,先把其中一片摊开,涂上发酵奶油。

对半折起来等个一下下,让奶油融化。然后实际吃看看。
喔喔! 发酵奶油融化后,变成深厚的滋味。皮的甜味与奶油的咸味互搭得天衣无缝。是种不现作现吃就无法体验到的美味。

接着将兔屋所引以为傲的红豆泥放到松饼上试试。这实在是非常之好吃!发酵奶油的盐分与红豆泥那微微的甜味,真是赞。让人体验到了一种和铜锣烧完全不同类型的美味。

松饼一共有4片,所以相当令人满足。和我共桌的那位也对它的美味感到很感动呢。这种和与洋的美味结合,非常的有趣,是项很新奇的发现。

由于店家的座位有限,所以我想如果不是在最一开始那一轮就进来,应该就吃不到了。大家请早点到店里来喔。这个「兔松饼」很值得为了它早早起床来吃唷!
(西门香央里)


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文章来源:http://www.excite.co.jp/News/bit/E1465186626001.html

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