「希腊酸奶」日本正流行!起司般的浓厚稠密口感,超商超市都买得到

2016/06/28

1
酸奶普遍被视为是一种健康美容的定番食物,常常出现在我们日常的早餐和饭后甜点中,最近在酸奶种类琳琅满目的日本超商超市里,发现了许多希腊酸奶的产品。这个希腊酸奶甚至在纽约还有一些人气专卖店,它跟一般的酸奶有什么不同呢?

1
1
希腊酸奶是在两千多年前的希腊,由游牧民族为了可以长期保存乳制品制作而成的。上面的两张照片中,第一张是普通一般的酸奶,含水量多比较稀释,第二张是希腊酸奶,可以看得出来是较浓稠的半固体状,像是将水分过滤后的酸奶。口感扎实浓稠、口味香醇浓厚,好像在吃生起司的感觉是希腊酸奶最大的特色。也因为它扎实的半固体状让人吃了很有饱足感,于是有许多人还将希腊酸奶拿来当作减肥瘦身的辅助品呢!有人反应非常喜欢这种浓厚起司风味的酸奶,和本来市面上清爽顺口的酸奶风味很不一样。顺便来介绍几款现在日本流行的希腊酸奶产品~

1
图片来源

チチヤス零脂肪的希腊酸奶,有原味、蜂蜜和水果燕麦三种口味,强调蛋白质是一般酸奶的2.2倍,浓厚香醇的口感却是零脂肪,不使用任何香料和安定剂让人吃得很放心。

1
1
1
1
PARTHENOパルテノ是一般超市超商中最常看到的希腊酸奶商品,目前有附上调味酱的四种口味:蜂蜜、覆盆子、红橙和黑醋栗糖衣酱,其中的红橙和黑醋栗糖衣酱还是期间限定口味。另外也有无调味酱的蓝莓、原味和期间限定的奇异果口味。PARTHENO保持传统希腊酸奶三倍滤水浓缩制作方式,是一般家庭里很难做到的过滤除水方法,强调是一款浓密度颇高的酸奶,但却拥有顺口滑嫩的口感。

1
(照片取自官网)
AEON贩卖的TOPVALU零脂肪希腊酸奶,有原味、蜂蜜、香草、ACAI巴西莓水果和椰子菠萝五种口味,丰富特殊的口味变化和浓厚香醇却爽口的口感是此项商品受欢迎的原因。据说贩卖不到一个星期就缺货,销售量有突破100万个惊人的数字。

1
1
明治ブルガリア浓厚美味希腊酸奶,有原味、香草、生起司三种口味,强调以低卡路里无负担的成品却可以让人享受到如高级甜点般的幸福感。浓密扎实的外表下,吃到嘴里居然是入口即融的轻盈,香醇的奶香却留在口中久久不散,尤其是香草和生起司的口味就好像是在吃香草冰淇淋和起司蛋糕一样令人满足感十足。

除了当早餐、点心外,希腊酸奶还是料理上的好帮手,不用经过滤水处理就可拿来当作一些甜点、沙拉酱或料理的制作材料,我还会用它来取代奶油涂在面包上,美味可口又健康喔!

欢迎参观大冢太太的FB分享东京的生活点滴~
文/大冢太太


阅读全文
关键字:
文章来源:

媒体信息

Excite Taiwan 最新奇的日本,一次讀完

其他分类最新文章

人气排行榜