绝品大葱叉烧

2016/06/28

在日本叉烧是很受欢迎的一道菜肴,但是不用烤而步骤简单的食谱才是主流。叉烧虽然说放入炒饭里或是拉面上都非常适合,但搭配葱一起吃,竟然也是一道非常受欢迎的下酒菜。
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・猪肩里肌肉一块 800g
☆盐 1小匙 ☆酒 2大匙
・白葱 3根
★酱油 5大匙
★绍兴酒 100ml
★水 200ml
★蚝油 1大匙
★花椒 1.5小匙
★蜂蜜 1大匙
・葱 适量
・调味后的蛋(一般的水煮蛋也OK) 适量

1.将肩猪里肌切成2公分的厚度。
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2.装进塑料袋内与☆材料一起揉捏后,放置一小时。
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3.沿着锅底铺满切好的葱段。
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4.再放上腌制好一小时后的肉,加入★的调味料混合均匀。
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5大火沸腾后,盖锅盖转小火煮约一个半小时。
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6.盛盘后,放上些许葱丝和蛋装饰后即完成。
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撒上香辣够味唐辛子不但刺激食欲也很美味噢!当然 放在饭上变成盖饭也非常适合,
当然 也请一定要试试把它当作下酒小菜!!


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Excite Taiwan 最新奇的日本,一次讀完

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