【日本人气食谱分享】自己动手做出「奶油冰淇淋」!草莓起司和巧克力麦片超对味!

2016/06/28

日本人普遍认为,冬天躲在暖桌(こたつ)里吃冰是一种享受,来到日本的大冢太太试了几次后发现,不只是一种享受还会上瘾呢!最近网络上流行在家自己做的一种奶油冰淇淋,这种奶油冰淇淋吃起来香浓却意外地爽口,质地细致绵密,和外面贩卖的人气冰淇淋不相上下喔。这里提供两种口味,冬天必吃的草莓和情人节应景的巧克力,马上来看看如何在家自己做啰~

日本人气食谱分享

草莓起司奶油冰淇淋

材料~

OREO饼干 6个
草莓 6~8个
奶油 200ml
奶油起司 30g
砂糖 30g
蜂蜜 1.5大匙

做法~

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1.将OREO饼干放入塑料袋中打碎

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2.将每颗草莓切成四等份

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3.用打泡机将奶油打成会站立的泡状,中间分两次加砂糖进去一起和奶油打均匀

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4.在打成泡状的奶油里加入草莓、奶油起司、蜂蜜和OREO饼干碎片搅拌均匀

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5.放入冷冻库里冰4~5个小时

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6.冰完后拿出来、此时还不会太硬时可以拿来做一些造型和装饰,运用自如。如果冰过头太硬了可以先拿出来放软一点再享用,奶油冰淇淋就是要吃它的细致绵密和软硬适中的口感。

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7.还可以拿来做冰淇淋夹心饼干三文治

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巧克力麦片奶油冰淇淋

材料~

各式饼干 6片
各式麦片 3大匙
巧克力可可粉 2大匙
草莓香蕉切块 适量
奶油 200ml
奶油起司 30g
砂糖 40g
(若巧克力可可粉和麦片有甜味砂糖可以减少一点)

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做法和上面相同,只是在3.的过程中除了分两次加入砂糖外还要加入巧克力可可粉一起下去打均匀。然后在打成泡状的巧克力奶油里加入饼干碎片、麦片、草莓香蕉块和奶油起司搅拌均匀放入冷冻库里4~5个小时。这次选择抹茶口味的饼干来做冰淇淋三文治,也很适合放在甜筒上直接享用喔!

以上两种奶油冰淇淋,口味真的非常细腻,还可以吃到特殊口感的冷冻水果,我们家的成员吃过后都反应,简直可以媲美外面的人气冰淇淋专卖店,值得大家来试试看啰!

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文/大冢太太


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