日本流行食谱!用玻璃罐甜点做出不用蒸的「豆乳布丁」!

2016/06/28

豆乳布丁

日本流行一阵子的玻璃罐沙拉和玻璃罐甜点,强调使用新鲜的食材和方便的制作方式,再用透明的玻璃罐装饰得美美的,宴会PARTY和野餐等都非常讨喜。前阵子又刚好买到梦幻的提拉米苏「The Tiramisu Hero」,玻璃瓶罐上的猫咪设计太可爱了,吃完后完全舍不得丢掉,拿这种可爱的玻璃罐来做甜点最适合了,这样也就不用再花钱去买瓶瓶罐罐,真是一举两得!

这次要分享的豆乳布丁,作法非常简单,有蕃薯和莓果两种口味。

蕃薯豆乳布丁
材料~
蕃薯----150g
无糖豆乳----250g
水----50cc
寒天----2g
砂糖----20g
枫糖浆----适量

做法~

豆乳布丁

1.将蕃薯切成小块煮熟

豆乳布丁

2.将煮熟的蕃薯、豆乳和砂糖放进果汁机里

豆乳布丁

豆乳布丁

3.在锅中放入水和寒天加热搅拌均匀至沸腾后熄火,然后一起放入果机机里和上述的蕃薯、豆乳、砂糖打到均匀细腻

豆乳布丁

豆乳布丁

4.将均匀打好的布丁液倒入玻璃罐中,等到冷却成固体状后,将枫糖浆淋在上方并放进冰箱冰凉后即可享用

豆乳布丁

这款蕃薯豆乳布丁可以吃到细腻的蕃薯纤维,食材的原汁原味,是个健康又美味且不用蒸、不用蛋的甜点奶酪布丁!

莓果豆乳布丁~

豆乳布丁

豆乳布丁

豆乳布丁

将上述做法中的蕃薯改成草莓和蓝莓直接放入果汁机中,再来的步骤一样,最后建议也可以在上方挤上奶油来取代枫糖浆,就是个人见人爱的下午茶点心啰!

若不喜欢豆乳的朋友也可以用牛奶或椰奶来取代,做起来的口味也都不错喔。提醒大家如果有吃到市面贩售的罐装甜点,记得把那些瓶瓶罐罐留下来,都可以那来做一些日本流行的玻璃罐料理。

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另外,大冢太太之前分享过一篇不必烤的玻璃罐酸奶起司蛋糕,有兴趣的朋友可以点此连结哟~

欢迎参观大冢太太的FB分享东京的生活点滴
文/大冢太太


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Excite Taiwan 最新奇的日本,一次讀完

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