Hotel New Otani惯例“采草莓”,蒙布朗和大福麻糬等等今年也满是草莓!

2016/06/28

位于Hotel New Otani大阪内的餐厅「SATSUKI LOUNGE」将举办「Sweets&Sandwich Buffet ~在饭店采草莓~」
位于Hotel New Otani大阪内的餐厅「SATSUKI LOUNGE」,将从16年1月15日开始举办「Sweets&Sandwich Buffet ~在饭店采草莓~」,阵容包含了必吃款草莓甜点,乃至加了和风元素的新款式。

在15年春天有过往以来最高人次1万8,000人来访纪录的该自助吧。16年将自1月15日(草莓之日)起,举办这个满是草莓的自助吧。在该自助吧上将可以享受到「甘王(あまおう)」「佐贺清香(さがほのか)」「日之水滴(ひのしずく)」等等,配合产期严格挑选出来的3种名牌草莓,每天都会更换不同的。

并且水果奶油蛋糕以及蛋糕卷、拿破仑派等等的必吃款草莓甜点就不用说了,还有在过往广受欢迎的蒙布朗和草莓融合在一起的「草莓蒙布朗」、草莓布丁以及果冻等等的玻璃杯装甜点、小水果塔、杯子蛋糕等等也将登场。并且,也会准备在蛋糕体里揉入了里考塔起司后仔细烤成的、拥有像舒芙蕾般松松软软口感的受欢迎磅蛋糕。

除此之外,由身为Hotel New Otani大阪 总料理长的太田高广来担任食谱监制的「草莓三文治」也将首次登场。这款甜点是用吐司夹入了以马斯卡彭起司和精制细砂糖混合调成的奶油与新鲜的草莓、再洒上糖粉而制成的。并且,身为草莓和菓子之必吃款的草莓大福麻糬也将推出4种口味,分别是使用了红豆泥、白豆泥(译注:白色豆泥是日式甜点常会使用的一种馅料,通常是用白小豆(白アズキ)或白四季豆(白いんげん豆)作成的)、安纳番薯泥(译注:「安纳番薯」日文为「安纳芋」,是日本的一个番薯品种)、以豌豆作成的莺馅(译注:豌豆作成的豆泥是带点灰灰的绿色,日文中称此种颜色为「莺色」,因此这种豆泥馅料就称为「莺馅」)所制成。并且也将会准备白玉善哉(译注:类似台湾的红豆白汤圆)、咖啡善哉的草莓版本,以及在心型的最中(译注:「最中」是一种传统日本小点心,将麻糬制的外皮烤成薄薄的外壳,里面包入红豆馅)外皮里夹入喜欢的冰淇淋或义式冰淇淋、红豆馅、草莓果酱等等来享用的冰淇淋最中。

另外在该自助吧上除了使用草莓制成的甜点以外,也会推出烤牛肉以及千层炸火腿、照烧鸡肉等等的肉类三文治,除此之外,还有从起司热狗堡乃至夹有厚煎蛋卷的「大阪煎蛋卷三文治」等等,具丰富选择性的餐点。
位于Hotel New Otani大阪内的餐厅「SATSUKI LOUNGE」将举办「Sweets&Sandwich Buffet ~在饭店采草莓~」
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文章来源:http://www.fashion-headline.com/article/2016/01/05/13377.html

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