「男女纠察队」艺人也来狂贺开店!满满白菜鲁&猪肉片的神座拉面

2016/06/28

或许不少台湾人都已经知道,位于道顿堀巷内的神座拉面最近在阪急梅田车站一楼(阪急三番街,和EST的转角处)也开了一家新分店!

男女纠察队

どうとんぼり神座 阪急三番街店
开店前一天经过时,就忍不住多看店外的副标题两眼「noodles with soup」(附汤的面)。奇怪了,不只是拉面,只要是汤面不都是「noodles with soup」吗?感觉很像专门招呼金发碧眼外国观光客的面店呢!
没想到开店当天立刻发现特别的地方!店内的外场服务生清一色是穿着厨师服打着粉红色领结、看起来就像蛋糕店师傅的年轻小女生!如果不仔细看店名,直觉很像是甜点店呢!或许也因为这样、或者地点是在阪急梅田靠近EST的关系,店内用餐的顾客意外女生团体比例还满高的呢!

神座拉面也是要先购买食券的拉面店,或许就像「noodles with soup」一样,一开始就打算将外国观光客纳入目标客群当中,是少数每一道餐点都同时附有图片、中日英的食券机呢!(注:简体中文)

从买食券到带位入座,都有各自专门的服务生负责,不但就座后冰块水马上就递上,还会再确认一次所点的餐点名称;顾客离场后,由负责门口的服务生送客,同时店内座位区的服务生随即抹布上手,除了壁纸的清洁外,连带地将壁纸上共用的物品全部整理过一遍,完全不像因为人手不足而需要引进食券机的连锁店(也或许是因为梅田分店刚开幕不久)。果然是从「noodles with soup」就可以看出老板想推广和食给外国观光客的强烈动机啊!

神座拉面

おいしいラーメン

第一次来当然就要おすすめ(招牌)的「おいしいラーメン」(直译:好吃的拉面)啰!菜单上还有「白菜たっぷりラーメン」也很引人注目,在外食很难吃到蔬菜的日本,能看到满满白菜真的是一件很开心的事!而且比起卷心菜或豆芽菜,其实白菜更适合汤面,特别是在汤头比较清爽的情况下,不管是单吃白菜、或纯喝汤头,每一口都能喝到白菜的清甜,是少数不需要其他调味料就能发挥地淋漓尽致的蔬菜。

神座拉面

看到おいしいラーメン的第一眼,即使不是「白菜たっぷり」也会很满足的蔬菜量,还有几乎覆盖整个面体的猪肉。喝一口汤头的瞬间眼泪都快流下来了:这是台湾的白菜鲁!而且是不油不腻却满满猪肉香气却又不会过咸的汤头啊!おいしいラーメン上的猪肉主要有三种调理方式:叉烧、瘦肉和川烫猪肉薄片,在日本待久了意外发现家乡味影子的拉面真的是格外感动。

神座拉面

另外壁纸上还有微辣韭菜和其他调味料可以自行取用。说是微辣,其实如果是可以接受胡椒呛度的话,大概就只有这样程度的「微」辣而已。喝一口加了韭菜的汤头还会有种,说不定面体换一下就是台湾担仔面的错觉呢!

神座拉面

重点,吃完拉面之后的碗底,还会出现「おおきに」(大阪方言「谢谢」),果然是浓厚的关西风啊!

神座拉面

下次,正餐时间不想去咖啡厅吃甜点坐着聊天的话,不如就到神座拉面吧!

神座拉面
地址:大阪北区芝田1丁目-1-3(阪急三番街店)
营业时间:10:00~23:30
交通方式:梅田车站一楼
official site

石川カオリ的和食吃吃吃
文/石川カオリ


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