鲷鱼烧竟然有和菓子口味?现在来日本就吃得到!

2016/06/28

在日本各式各样传统的小甜品中,鲷鱼烧是一份兼具视觉与味觉的作品。薄薄的外皮与满满的内馅,是鲷鱼烧的内在;鱼的外表是外在吸引人的地方。

这天与朋友来到阪急西宫Gardens闲逛,就发现了这个日本的国民小甜品,鲷鱼烧--薄皮たい烧银のあん。

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为什么要特别吃这间鲷鱼烧呢?因为身边的路人人手一个,或边走边吃,或坐下来吃。

靠近一看,季节限定的「黑花林糖口味」应该就是另一个吸引人的原因吧!花林糖是一种庶民小零嘴,面粉蛋与发酵粉拌合后,切成长条小段油炸,然后裹上黑糖或白糖所制成的零嘴,脆脆的口感,配上黑糖的香,会不自觉一口接一口停不下来。
将花林糖的感觉融入鲷鱼烧,除了酥脆的口感外,黑糖的香味更是令人回味无穷!
根据跟着人群就对了的道理,我品尝了这份美味。

黑花林糖鲷鱼烧250日圆(含税)

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拿在手上,黑糖的香味持续地飘进鼻中。面团中搓揉进有机黑糖后,层层叠叠成16层特制的可颂面包质地,红豆泥与黑糖混成的内馅里还加入了压碎的花林糖。花林糖造成的沙沙的口感,与带着花林糖香的面团,形成一种奢华的组合。

每一口都带着黑糖香,瞬间将人拉进了无意识状态般,一口一口地咬,一口一口的吃,当再次注意到时已经吃完了;微甜的内馅配上外皮并不会有太甜的表现,非常顺口。

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阪急西宫Gardens薄皮たい烧 银のあん
地址:兵库県西宫市高松町14-2
交通方式:阪急电铁神户线 西宫北口驶 徒步10分钟
电话:0798-68-0053
营业时间:10:00-21:00
official site

文/Patrick


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Excite Taiwan 最新奇的日本,一次讀完

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